こんにちは。
sukiyaki-kです。
アラフィフになると
自分の健康管理に費やす時間もお金も増えていきます(;・∀・)
健康な心と体は食事から！！
ということで
今日はバランスの良い食事についての記事です。
毎日食べるものだからこそ
おいしく健康に良いものを食べたいですよね。
「一日30品目とりましょうって」
昔、昔、厚労省が言ってましたが
一日30品目はかなり厳しいです。
お仕事をしながら
毎日30品目は無理( ；∀；)
なので
自分でも到達可能な
栄養バランスの良い食事を心掛けています。
それが
「まごわやさしい」です。
ま＝豆類
特徴：タンパク質、マグネシウムなどのミネラル、食物繊維が豊富
大豆、納豆、小豆、高野豆腐など
ご＝ごま・ナッツ類
特徴：ビタミンE、ミネラル、食物繊維、不飽和脂肪酸が豊富
抗酸化作用が強い＝アンチエイジングにも最適！
ごま、くるみ、アーモンド、銀杏、ココナッツなど
わ＝わかめ・海藻類
特徴：ミネラル、食物繊維、カルシウムが豊富なアルカリ食品
わかめ、昆布、ひじき、海苔、もずく、寒天など
や＝野菜類
特徴：各種ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富
人参、ホウレンソウ、レタス、キャベツ、ブロッコリー、大根、なすなど
さ＝魚類
特徴：低脂肪のタンパク質、オメガ３系脂肪酸、ビタミンB軍が豊富
マグロ、さば、アジ、アサリ、カキ、ホタテなど
し＝しいたけ・キノコ類
特徴：ビタミンＤが豊富、食物繊維、免疫力を高める多糖体が含まれる
しいたけ、しめじ、エノキ、きくらげ、えりんぎなど
い＝イモ類
特徴：ビタミンＣ、カリウム、腸内環境を整える食物繊維が豊富
さつまいも、ジャガイモ、サトイモ、山芋、こんにゃくなど
これなら
毎日できそうじゃないですか？
まごわやさしい
1日で全部はできなくとも
心掛けるだけでもだいぶ違いますし
sukiyaki-kは
2日かかって
まごわやさしい
制覇でも良しとしています（笑）
豆、わかめ、魚、キノコ
は毎朝のお味噌汁でとるようにしています。
煮干しでだしをとって（さ）
豆腐（ま）とわかめ（わ）とエノキ（し）のお味噌汁にすれば
４つ制覇！！
もちろん煮干しは食べます（笑）
後はお弁当のご飯にゴマ塩（ご）を振って
彩も良くなるので、ホウレンソウ（や）を入れておけば
（ホウレンソウが安い時に買って茹でるか炒めるかして
お弁当用のホイルに小分けして、冷凍保存。自然解凍でOK）
これで６つ制覇！！
残りはイモ！！
私はこれがあんまり取れなくて
こんにゃくの煮つけ（い）を冷蔵保存するようにしてます。
芋は大好きなんだけど
太る。。。。
太るのは簡単なのに痩せるのは難しい（笑）
この次に栄養の話題を書くときは
認知症予防に良いと言われている
「地中海食」を書いてみたいと思います！
お楽しみに（笑）
(。´・ω・)ん? 待ってないって？（笑）
「まごわやさしい」について
こちらの記事にもっとわかりやすく書かれてありました☟
